科技的發展給現代人們的生活帶來了改變，提高了人們的工作效率。對于節奏快的酒店來說，每天要接待大量的用餐客戶，為了提高酒店餐飲部門的工作效率，很多酒店選擇購買洗碗機來解決麻煩，可是買好之后卻發現并不會使用，接下來小編就為大家介紹一下酒店商用洗碗機該如何使用。
1.將酒店用餐后的餐具回收，放在一塊待洗。

2.將回收來的餐具中殘留的剩飯、湯汁、骨頭等殘渣簡單清理下，避免過多殘渣堵塞洗碗機過濾網。如果是比較難清洗的硬飯或者其他黏度性強的殘渣就算是用鋼絲球也不好洗干凈，針對這種情況，可以用清水浸泡下或用高壓花灑沖洗下，避免洗碗機無法徹底洗干凈。

3.根據洗碗機工作原理，需要將餐具的碗口朝下放置在洗院機的輸送帶上。切記：一定不要將餐具碗口朝上或疊放，否則會造成餐具無法清洗干凈或餐具損壞的情況。

4.根據餐具量和臟污程度，選擇程序啟動洗碗機。洗碗機會通過輸送系統自動將需要清潔的餐具輸送到機器內。在洗碗機工作的時候，會開啟兩道工作程序。第一道，噴淋。在洗碗機運作的時候會產生上下兩道噴淋水管會餐具進行上下對中，用于清潔餐具。第二道，高溫消毒。在情節的過程中，會產生70度的水溫，為了最大化價值利用，再進行第二道消毒工作的時候，會利用上一道程序產生的余留高溫對洗干凈的餐具進行高溫消毒，確保清潔后的餐具絕對衛生干凈。

酒店商用洗碗機的操作流程主要分為回收、清理、放置、啟動和收納五個步要。其實整個操作流程都很簡單，只需簡單幾步，再輕松按下啟動鍵，就可以完成一整套的清潔工作，快速高效又方便。整套工作流程不僅限于酒店商用洗碗機，還適用于食堂、飯店、工廠等機構的商用洗碗機。